Skip to content
Vivovenetia

Поесть в Венеции — Путешествуйте со Вкусом!

Для туриста узнать все о Венеции также означает — попробовать её морскую и материковую кухню и остановиться выпить бокал вина перед обедом или ужином, как настоящий венецианец, остановившийся поболтать и перекусить по-быстрому небольшими закусками и бутербродиками с различными начинками (по-венециански cicchetti). 

Поесть в Венеции можно во многих местах, на любой вкус и кошелек. Однако очень важно выбрать правильное место, чтобы попробовать хорошую традиционную еду в Венеции, выпить вина региона Венето и, почему бы и нет, сесть за стол и наслаждаться чудесными видами площадей, каналов, лагуной и островами. Узнайте с нами, как выбрать место, где поесть в Венеции, которое подходит именно Вам!

vivovenetia

Где поесть в Венеции необычно и вкусно

Поесть в Венеции необычно и вкусно чикетти и сприцХотите спокойствия, тишины и романтики? Так почему бы Вам не побаловать себя альтернативным ужином или аперитивом в Венеции, на корабле посреди Венецианской лагуны? У вас есть уникальная возможность отправиться в мини-круиз на борту корабля и вкусно поужинать, увидеть потрясающий грандиозный салют во время празднования Иль Реденторе или Нового Года, либо в теплый период года просто насладиться аперитивом и закатом солнца на фоне лагуны!

Еще одна чисто венецианская особенность — бакаро тур: дегустационный тур по самым традиционным заведениям исторического центра. Этот тур — возможность попробовать на вкус местное вино и коктейли, а также настоящие венецианские фингер-закуски, ну, и конечно поближе познакомиться с местными людьми.

Отдых в городе на воде — это не только открытие самого города, его дворцов и лагуны, в которую он погружен, но и знакомство с его гастрономическими изысками, которые мы рекомендуем Вам обязательно поесть в Венеции. Следуйте за нами в этом кулинарном путешествии!

 

Где дешево поесть в Венеции — венецианские бакари, душа города

Поесть в Венеции в бакароЕсли бы мы просто хотели найти перевод bacaro с венецианского диалекта на итальянский, а затем и на русский язык, получилось бы что-то среднее между остерией и баром, но мы не будем предельно точными. 

Венецианские бакари — это нечто большее для нас, чем просто бар: он как уютное местечко, в котором можно задержаться, прежде чем вернуться домой после работы, как ресторан, в котором можно вкусно поесть в обеденный перерыв, как кафе, где можно выпить первый утренний кофе, как место встреч веселых компаний, как место для откровений между друзьями или подругами или место деловой встречи. 

И там есть хозяин (oste)…, которого Вы знаете с детства и, войдя внутрь, не можете пройти мимо молча, не поздоровавшись и не узнав как дела! 

Посещение одного или более бакаро — будет для вас незаменимым при знакомстве с Венецией: как Вы уже поняли, эти остерии являются предпочтительным местом для венецианцев. Время пройдет незаметно за бокалом вина или традиционным сприцем.

Еще одна альтернатива, где дешево поесть в Венеции — это купить традиционные венецианские закуски на вынос (чиккетти), приготовленные, например, из свежих морепродуктов и гулять по городу, потихоньку их смакуя и наслаждаясь видами города!

 

Ресторан в Венеции на любой вкус

Романтические рестораны в Венеции

Романтические рестораны Венеции ценятся далеко за ее пределами и известны своей очаровательной атмосферой. Венеция — это волшебный город и, поэтому, каждый год выбирается как место встреч для пар всех возрастов, которые едут в отпуск или медовый месяц. Очень часто можно увидеть молодоженов среди улочек или в плывущей по живописным каналам гондоле, приехавших издалека, чтобы заключить здесь союз. 

Действительно, город Дожей хорошо подходит для романтических встреч и ужине при свечах, накрытого на берегах каналов. Не говоря уже о незабываемых экскурсиях на гондоле в вечернее время. Тусклый свет фонарей, отраженных в воде, плеск лодок, спокойствие и тишина, учитывая отсутствие автомобильного движения, являются идеальным местом для влюбленных. 

Что скажете, у вас появилось желание сделать вкусный подарок для вашей второй половинки? В этом случае многие рестораны Венеции подходят для вас, но не забудьте забронировать заранее столик! Хотите большего? Тогда, что вы думаете об ужине на лодке в лагуне?!

 

Рестораны традиционной венецианской кухни

Поесть в Венеции пасту с креветками (pasta alla busara)

Mezze penne alla busara (паста с креветками). Фото Красиковой Анны

В традиционных ресторанах Венеции подают блюда местных кулинарных традиций. Их очень много, поэтому часто бывает трудно сориентироваться и сделать наиболее подходящий выбор куда пойти поесть в Венеции

Мы Вам расскажем некоторые основные отличия. Во-первых, типичный стиль и название, как правило — это остерия в деревенском стиле, где хозяин говорит на диалекте и знает многих своих посетителей. Во — вторых, в меню присутствуют местные блюда, связанные с водой и землей: рыбные блюда, а также ракообразные и моллюски (например Pasta alla busara), и мясные блюда из провинции Венеции и всего региона Венето. 

Не так давно молодой шеф повар Маттео Тальяпьетра захотел вернуть в Венецию местные вкусовые традиции с использованием локальных продуктов. Его ресторан в самом сердце старой популярной Венеции в сестиере Кастелло сочетает в себе творчество и местные традиции как в интерьере, так и в блюдах.

 

Рыбные рестораны в Венеции

Баккала и полента

Baccalà mantecato con polenta brustolata (крем из вымоченной сушеной вяленой соленой трески с добавлением молока, оливкового масла, бульона и кукурузная каша поджареная на рифленой жарочной поверхности)

Во время вашего отдыха Вы должны по крайней мере один раз посетить один из рыбных ресторанов Венеции! Уже по форме город выглядит как рыба. Если вы прибудете на самолете в аэропорт Марко Поло (заранее постарайтесь сесть на правую часть салона у иллюминатора), возможно, Вам посчастливится увидеть эту особенность силуэта города среди вод лагуны. Рыба и морепродукты также являются основной пищей венецианской кухни: они ловятся как в лагуне, так и в Адриатическом море, а затем продаются на рыбном рынке Риальто или подаются в лучших ресторанах города. 

Рыбные меню сохраняет в себе всю историю торговли между Востоком и Западом, традиции великой морской державы, а также привычки и обычаи местных жителей. Вот лишь некоторые примеры этих древних традиций: sarde in saor (жареные сардины в луковом маринаде с изюмом, кедровыми орехами, специями и уксусом) и baccala al mantecato (крем из вымоченной сушеной вяленой соленой трески с добавлением молока, оливкового масла, бульона). Никак нельзя упустить возможность поесть их в Венеции, стоя у барной стойки в одном из бакаро или сидя за столиком в остерии или ресторане. 

 

Рестораны Венеции Мишлен — поесть в Венеции в лучших местах

Поесть в ресторане Венеции Мишлен - Венисса

Ресторан Венеции Мишлен — Venissa. Фото Красиковой Анны

Для тех, кто имеет более высокий бюджет, звездных ресторанов хватает. И, если быть точными, ресторанов Мишлен в Венеции в этом году целых 7. Роскошь и незабываемый ужин ждут Вас в историческом центре. Качество сырья, связанное с местными традициями и волшебство шеф-повара могут воплотить в жизнь сказку для Ваших вкусовых рецепторов. Но и это еще не все -эти рестораны находятся в прекрасных местах: с видом на площадь Сан-Марко, Большой канал или на острова и лагуну. 

Некоторые из них могут похвастаться давней аристократической традицией, знаменитыми вывесками, где бывали знаменитости со всего мира, например, по случаю карнавала или международного кинофестиваля в Лидо-ди-Венеция. 

Говоря о необычных ресторанах, мы не можем не упомянуть об исключительной возможности поесть в Венеции в одном из ресторанов в отеле JW Marriott Venice Resort&Spa. Эти эксклюзивные рестораны расположены на уединенном, прекрасном, частном острове Роз, до которого можно добраться только по воде на частном такси. 

 

Поесть  в Венеции в ресторане для веганов возможно?

Для тех, кто не ест ни мяса, ни рыбы, есть также вегетарианский ресторан! В Венеции вы можете найти рестораны с меню на любой вкус. На главных улицах города везде можно увидеть фастфуды, еду на вынос и многое другое, но, если просто отойти немного, свернуть на боковые улочки или прогуляться в более отдаленные районы города (такие же красивые и безопасные) — Вы обнаружите традиционные рестораны, остерии, бакари, более укромные и в разы дешевле!

 Среди них мы рекомендуем ресторан в районе Санта-Марта, посещаемый студентами и расположенный недалеко от площади Рима и железнодорожного вокзала. Этот ресторан называется Tecia Vegana и предлагает вегетарианско — биологические кулинарные традиции Венеции. Отлично подходит для гурманов, которые предпочитают не есть продукты животного происхождения, и хотят попробовать нечто большее, чем обычный салат!

 

Вегетарианские рестораны в Венеции

Как и в случае с веганами, для вегетарианцев есть много возможностей не остаться голодными. Кроме того, удобно устроившись в вегетарианском ресторане, Вы можете попробовать ароматы лагуны. Например, не упустите возможность поесть в Венеции овощи, выращенные на острове Сант-Эразмо, который был и остается главным огородом города по поставке фруктов и овощей для венецианцев. 

В частности, рекомендуется попробовать в сезон (май, июнь) типичные фиолетовые артишоки этого острова, некоторые первые блюда, такие как «risi e bisi» (рис и горох), «pasta e fasioi» (паста и фасоль) — вот только несколько названий, подпадающих под термин “вегетарианская кухня”. Их готовят в нескольких ресторанах исторического центра. Вам остается только сделать заказ!

 

Где вкусно и недорого поесть в Венеции пиццу

Поесть в Венеции пиццуЕсли Вы хотите узнать, где поесть вкусно и недорого пиццу в Венеции, попробовав уже много различных блюд венецианской кухни — не откажитесь и от пиццы. Кусок пиццы, купленный в одной из точек на вынос и съеденный на бегу, не идет ни в какое сравнение с пиццей в одной из хороших пиццерий в Венеции. 

Некоторые из этих заведений очень любимы венецианцами, особенно расположенные в районах Santa Croce и San Polo, например, начиная от железнодорожного моста до моста Риальто. Пиццы там на любой вкус, различных размеров и из разного теста, чтобы угодить всем желающим!

 

 

 

Читая нашу статью, Вы уже проголодались? Не будем больше разжигать Ваш аппетит, а расскажем о других аспектах венецианской жизни:

  • Когда ехать в Венецию за впечатлениями?
  • Транспорт — Венеция: советы о том, как добраться и передвигаться
  • Гондолы в Венеции — гребные лодки как символ города на воде